Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Aida torta


Hozzávalók:

Mogyorós piskóta:

2 tojás (közepes méretű)
2 evőkanál forró víz
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
50 g finom búzaliszt
50 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő
Fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
25 g őrölt mogyoró

Csokoládés piskóta:

2 tojás (közepes méretű)
2 evőkanál forró víz
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
50 g finom búzaliszt
50 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő
Fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
30 g reszelt Dr. Oetker Decor Tortabevonó ét

Krém:

125 ml tejszín
3 tasak Dr. Oetker Decor Tortabevonó ét
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál világos narancslikőr

Máz:

2 tasak Dr. Oetker Decor Tortabevonó ét
75 – 75 g ét-, tej- és fehércsokoládé

Elkészítés:

Mindkét piskóta tésztát külön – külön a következő leírás szerint készítsük el és süssük meg.
A tojásokat a forró vízzel egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra verjük. Keverés közben hozzáadjuk a porcukrot és a vanillincukrot. A lisztben elvegyítjük a sütőport és az étkezési keményítőt, és két adagban a masszához keverjük. Végül hozzákeverjük a mogyorós tésztához a mogyorót, a csokoládéshoz az apró darabokra vágott tortabevonót. A tésztát egy csatos tortaformába (26 cm átmérőjű, alján kivajazott és sütőpapírral letakart) öntjük és azonnal megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítés nélkül)
Gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítés nélkül)
Sütési idő: mindkét lapot kb. 25 percig sütjük

Sütés után a piskótát egy sütőpapírral letakart sütőrácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Mindkét tortalapot vízszintesen kettőbe vágjuk.
A krémhez a tejszínt egy főzőedényben felmelegítjük, feloldjuk benne a tortabevonót, végül hozzákeverjük a vanillincukrot és a narancslikőrt. A kész krémet hagyjuk hűtőszekrényben kihűlni, majd konyhai robotgéppel felverjük. A krémet betöltjük a tortába úgy, hogy a mogyorós és csokis lapok váltsák egymást.
A mázhoz a tortabevonót megolvasztjuk, és a tortára öntjük. A díszítéshez a csokoládékból forgácsokat készítünk, és tálalás előtt dekoratívan a tortára helyezzük.


Jelmagyarázat

Nehézségi fok:

Könnyen elkészíthető
Kis gyakorlat szükséges
Tapasztalatot kíván