Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Banános torta


Hozzávalók:

Karamellmassza:

250 g cukor
125 ml víz

Ezenkívül:

4 banán (kb. 1 kg)

Kevert tészta:

150 g lágyvaj vagy margarin
200 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
2 tojás (közepes méretű)
350 g finom búzaliszt
120 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő
2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
150 ml tej

Elkészítés:

Egy kis főzőedényben közepes hőfokon feloldjuk a vízben a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor világos barna színt kap (kb. 15 perc). A karamellmasszát egy kivajazott és sütőpapírral bélelt szögletes tálba (33x27x5 cm) öntjük. A banánokat meghámozzuk, hosszában félbe vágjuk, és a vágási felületükkel a karamellre fektetjük.
A lágy vajat vagy margarint egy konyhai robotgéppel habosra keverjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot és a Bourbon vaníliás cukrot. Mindegyik tojást a legmagasabb fokozaton legalább fél percig keverjük hozzá. A lisztben levegyítjük a Gustin keményítőt és a sütőport, és két részletben közepes fokozaton a masszába keverjük. Végül alacsony fokozaton belekeverjük a tejet. A tésztát a banánokra szedjük, vizes késsel elegyengetjük, és a süteményt megsütjük.

Alsó- és felsősütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 45 perc
Sütés után a süteményt azonnal egy nagy tálra borítjuk.

Tipp:

A karamellt még melegen, vajas késsel vágjuk fel, mert ha megszilárdul, vágás közben összetöredezik!


Jelmagyarázat

Nehézségi fok:

Könnyen elkészíthető
Kis gyakorlat szükséges
Tapasztalatot kíván